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Qui sommes nous?

Mon actu...


Quand J'étais Petit...

Moi, Lulu

16 décembre 2010 4 16 /12 /décembre /2010 14:41

La Maman Pieuvre que je suis a certes "séché" la co-réalisation manuelle du Calendrier de l'Avent (et il y avait de l'inspiration sur les blogs et sur un de mes sites préférés Tête à modeler) mais on (moi et Lucas !) a pas chômé totalement les préparatifs d'ambiance de Noël !

 

Tout d'abord, on a fait quelques activités créatives (en plus de celles de l'école, ça fait plus d'un mois qu'ils font des Pères Noël et préparent le bougeoir de la table de Réveillon !) 

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Puis cette année, on a fait un VRAI sapin car on passe les fêtes ici (et des vraies vacances scolaires de Noël for the first time!) et que toute la famille viendra ...Rouge et Or, c'est Lucas autoritairement qui a supervisé mon travail en me donnant les boules une à une et en me donnant les consignes... ce qui donne ce résultat un peu chargé !

 

 

 

Maintenant que Lucas va à l'école, Noël rêvet une autre dimension. Il faut dire, ils ne lésinent pas sur les moyens, je ne pensais pas que le Père Noël pouvait être un tel support pédagogique : chants, poésies et même pour les petites sections, je vous le donne en mille: pré-lecture ("colle la gommette sur le mot Noël"), calcul ("aide le Père Noël à compter ses cadeaux"...), gestuelle (on apprend à "bien colorier le mot Noël sans déborder des traits") ! Enfin je préfère ça au matraquage commercial à tout-va !

 

Fenris et Fionan nous ont  donné envie avec leurs sablés de Noël, alors mon petit marmiton est passé aux fourneaux pour faire de même ! On a fait la recette en faisant écho à nos origines culinaires familiales: ça donne des sablés de spéculoos ... avec du sucre de canne et surtout de la vraie vergeoise brune de là-haut ! Bon, on doit avouer que la découpe à l'emporte pièce a été dure car la pâte bien mielleuse collait aux doigts ... alors il a fallu bien fariner ...et finalement faire les formes directement sur la plaque et ensuite découper entre nos étoiles et nos coeurs. 

 

Sablés de Spéculoos de Noël

Voici notre recette !

 

C'est Maman qui prépare - à l'avance- la pâte à spéculoos :

Elle fait fondre 100g de beurre et y ajoute 50g de sucre de canne en poudre et 50g de vergeoise brune (ou cassonade de Ch'Nord). Elle met 2 cuillères à soupe de miel (ça c'est pour Papa!), de la cannelle et de la vanille, ainsi qu'un tour de poivre. Elle tourne, puis ajoute 1 oeuf, tourne, puis ajoute 150g de farine. Après avoir tourné vigoureusment la pâte, elle fait une boule au fond du saladier qu'elle place au frigo au moins 4 heures (en fait, elle l'a laissé reposer une journée).

 

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C'est Lucas qui a le droit de s'amuser avec la pâte à spéculoos! Il étale la pâte avec son rouleau à patisserie (attention bien fariner le plan de travail, notre pâte est colleuse et friable...) et découpe sur la plaque recouverte de papier cuisson à l'emporte pièce des étoiles, coeurs, p'tits biscuits de sablés. Puis on retire la pâte entre les formes découpées !

Un conseil: ne pas étaler trop la pâte, les sablés seraient fins et les formes cassantes; mais ne pas faire des sablés trop épais car après, il faut de bons dents pour les croquer !

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Et hop au four déjà chaud : comptez 15 minutes à 180°. Bien surveiller la cuisson car ça peut dorer très rapidement.

 

Résultat: des biscuits parfaits avec un chocolat chaud ou un thé aux épices, ou pour le Père Noël pendant une nuit de travail (lui laisser un  verre de lait au pied du sapin...)

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Vous ne voyez que le résultat car trop dur de prendre des photos et déguster en même temps !!

 

Sinon on a vu des recettes de desserts et de sablés de Noël sympas :

 

ici: sur Enfant cuisine : mendiants, sablés aux épices... la prochaine fois, on fait les mêmes avec un trou pour glisser un ruban et les incorporer à notre vrai sapin ! 

- On trouve très jolis et créatifs les sablés décorés de Tête à Modeler

et pour les conserver, ces boîtes de Noël à réaliser avec des matériaux ultra simples (serviettes, papier mâché...) proposée par une Maman de l'arrière- cour font leur effet!  

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Bons préparatifs de Noël à Tous, petits et grands! 

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21 septembre 2010 2 21 /09 /septembre /2010 11:01

Avec les filles, le chocolat ça marche toujours ! ça marche tellement bien que j'ai pas eu le temps de prendre en photo le résultat : englouti ! 

 

J'en profite pour rassurer Sandrine:  Lucas utilise toujours avec autant de plaisir ses ustensiles de cuisine!

On y ajouté un moule en silicone "petit biscuit" comme dans Shrek ... 

Il a même son tiroir dans la cuisine pour ranger ses petites affaires.

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Car quoi de mieux que de cuisiner avec ses enfants !? 

Pour leur faire découvrir de nouvelles saveurs, participer à la tâche dans la bonne humeur et à une activité "relativement calme" (même si vive la patouille!! on aime bien appuyer aussi sur les robots! ) qu'on peut partager avec les parents car ici c'est maman et papa qui font la cuisine ! (pour abattre aussi par là même quelques clichés sur les tabliers roses...). Et donc Lucas ... qu'on a un peu de mal à contenir aussi car il veut tout faire seul ... notamment casser les oeufs, mesurer les aliments liquides (alors qu'il ne sait pas encore lire! "Stop ! STop! STOP !!!!!!!!!!!!"). Bon c'est vrai j'avoue ce n'est pas une activité de tout repos, mais on se marre bien ensemble et c'est adorable de voir Lucas si fier du résultat.

 

Mes quelques conseils de maman novice en accompagnement d'enfant barré en cuisine ! 

- qu'il ait ses propres ustensiles à sa dimension (le petit rouleau à patisserie fait un malheur) !

- que tout soit réuni sur la table (ingrédients, récipients mais aussi ... sopalin, éponge pour l'urgence ...) avant de commencer

- que petit chef soit à l'aise sur son plan de travail !

 

 

Maintenant je voudrais lui constituer un cahier de P'tit Chef de recettes simples.

Mamans, merci de vos plans Oueb !

Nous on trouve pas mal :

- les recettes P'tits cuistots de Enfant Magazine car elles sont illustrées avec des dessins simples que Lucas peut regarder et reproduire !

- la boite à outils toujours précieuse de Tête à modeler, recettes avec photos et dont certaines sont vraiment conçues pour les enfants (ou les mamans!) comme les muffins au Nutella, le cocktail de sorcière ! ...

-il y a aussi une version Kids du site Marmiton avec des recettes classées par tranche d'âge, et donc pour Lulu : les p'tits marmikids

 

Merci!

Délicieusement vôtres, Lucas et Maman.

 

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13 septembre 2010 1 13 /09 /septembre /2010 14:21

Samedi ... l'été semblait vouloir revenir... alors on en a profité ! Surtout Lucas qui a plus vidé le panier qu'il ne l'a rempli !

 

Cueillette de framboises

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... et dégustation !

 

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Cueillette de ... (regardez dans la main de Lucas...)

 

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... oui Prunes ou Quetches d'Alsace....

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Cueillette de ...fraises !

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.... et dégustation .... pour Lucas, of course, et sur le champ !

Gym prénatale pour Maman : remarquez la position que Maman a dû adopter

avec son gros bidon pour ramasser les fraises tombantes sous les bacs... 

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Je ne voulais que quelques petites courgettes mais Lucas était bien déterminé à me faire ramener une grosse courge bien lourde ! (oui en plus du panier déjà bien garni....)

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GOURMANDISES

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Oui j'ai de la chance que mon petit lutin des bois mange des fruits (à défaut des légumes) ... ça fait écho à la discussion de Carole, la maman blogueuse de Nina sur la nourriture et les enfants. Lucas plébiscite particulièrement la sortie du livre médiatisé en ce moment du pédiatre Olivier Tounian "L'alimentation de vos enfants. Enquête sur le marketing et les idées reçues" où tout est bon pour le développement des enfants, même les bonbons, car ce qui compte, c'est le plaisir de manger! Et ça, notre pétit épicurien l'a bien intégré.

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5 août 2010 4 05 /08 /août /2010 15:12

Si il y a bien une chose sacrée chez nous (il en faut bien !) c'est la pizza "maison" de Papa et... de Lucas qui lui fait grandement concurrence! 

La recette de la divine pizza maison de Lucas : 

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Bien pétrir 

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Ne pas négliger la forme de la pizza...

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Essentiel: une vraie garniture de tomates fraîches... et un peu de concentré de tomates

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La touche de magie: mozzarella, basilic frais du balcon et un peu de fromage râpé pour le fondant. 

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Et enfin la dégustation ...et le verdict : réussie ! (faut voir la fierté du petit chef dans ses yeux!)

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7 février 2010 7 07 /02 /février /2010 18:03
...à la mode de Cornouailles !
On a reporté au week end la célébration de la chandeleur, et comme on est la "famille salée", on les a faites au sarrasin, avec du cidre dans la pâte et du beurre salé (et "du sel de la mer" comme dit Lucas). C'est Lulu qui a préparé la pâte.
Un pur moment de gourmandise, pour notre pirate.
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25 janvier 2009 7 25 /01 /janvier /2009 15:53
Regarde Père Noël comme je joue bien avec ce que tu m'as apporté... même si j'ai toujours un faible pour la vraie machine à "cacé" (café) et la machine à pain...




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13 octobre 2008 1 13 /10 /octobre /2008 20:33
" Ce monde serait meilleur pour les enfants si c'était les parents qui étaient obligés de manger des épinards".
Groucho Marx







Fort de ce constat, Lucas supervise ses parents en cuisine ... préparation de la pâte à raviolis, du caviar d' aubergines (mixeur)
et sa spécialité: préparer le pain (c'est quand même les parents qui dosent!) et surtout surveiller la machine !

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